Bistrot des Quinconces
4, place des Quinconces
33000 Bordeaux
05 56 52 84 56
Bienvenue
La brasserie Bordelaise par excellence !
Situé au cœur de Bordeaux sur la place du même nom, Le Bistrot des Quinconces est un parfait concentré de tous ce compose une bonne brasserie. Ce restaurant que les bordelais connaissent aussi sous son ancien nom le Bistrot des Négociants, est situé face au monument aux Girondins, et vous accueille avec une décoration aux allures art déco dans une salle lumineuse digne des plus grandes brasseries parisiennes. Après avoir pris le temps de visiter l'un des plus beaux quartiers de Bordeaux, faites une halte dans ce restaurant qui a plus d'un atout pour vous séduire.
Ce décor authentique et chaleureux est accompagné d'un service à l'image du lieu, avec des serveurs qui sauront si bien vous vanter la carte que vous voudrez ensuite découvrir chaque plat. Du saumon mariné à l'aneth ou un carpaccio de canard à l'huile de noix et aux 5 baies pour commencer, des Noix de St-Jacques Rossini et l'incontournable poêlée de cèpes de Bordeaux pour continuer, et pour les becs sucrés le Dôme croquant/fondant façon "Tiramisu" est à ne pas manquer ! Toute la grande tradition de la cuisine française se retrouve dans vos assiettes, avec des saveurs simples cuisinées à la perfection.
Côté ardoise, découvrez des petits plats composés de produits frais pour des recettes sans cesse renouvelées, de quoi vous garantir une cuisine savoureuse et pleine de surprise !
Que ce soit en famille, pour un repas d'affaire ou un diner en amoureux, Le Bistrot des Quinconces est un lieu lumineux et délicieux qui convient à toutes les occasions !
Carte
- Les Fruits de Mer
- Bouquet de crevettes roses 9.50€
- Bulots (400g) 9.00€
- Plateau du Bistrot 6 Huîtres, 6 bulots, 6 crevettes, aïoli 21.00€
- Les Huîtres des Parcs de L'Impératrice de les 6 : 12.00 les 9 : 17.00 les 12 : 21.00 De 12.00 à 21.00€
- Les entrées
- Le Mi-cuit de Foie Gras de canard Pain de campagne, confiture d'oignons rouges 16.90€
- Tataki de Canard Chou blanc et sucrine 12.00€
- Carpaccio de langue de Boeuf Vinaigrette condimentée 8.50€
- Maki de Saumon en trois cuissons Mariné, poché, fumé 12.40€
- Tatare de Légumes Betterave, concombre, courgette, tomate 6.50€
- Bruschetta de chèvres, fèves et tomates séchées 7.90€
- Gratiné à l'Oignon 7.90€
- Foie Gras poché dans son jus de poule au pot 16.90€
- Soupe de poisson 8.90€
- Oeuf mimosa au thon 6.90€
- Les salades
- La Terre et Mer (mesclun de salade, saumon, crevettes, moules, jambon Serrano, magret fumé, Foie Gras) 15.90€
- Salade Caesar (salade, tomates, copeaux Parmesan, poulet mariné, croutons, oeuf dur, sauce Caesar) 13.90€
- La Landaise (mesclun de salade, grenailles, magret fumé, Manchon, gésiers, toast de foie gras) 15.90€
- La Paysanne (mesclun de salade, camembert pané, lardons, croutons, frites) 13.90€
- Les Viandes
- Magret de canard (400 g), sauce griottes Poêlée de poires et de pommes 23.00€
- Entrecôte (300 g) avec frites et salade Sauce au choix: roquefort, cêpes/foie gras ou Bordelaise crémée 26.00€
- Joue de Porc Pommes grenailles 17.50€
- Côte de Boeuf Pomme au four, sauce cêpes/fois gras 31.00€
- Parmentier de canard au Fois Gras 24.00€
- Tête de Veau sauce Ravigote Légumes 18.50€
- Foie de Veau aux échalotes et gingembre Mousseline de céleri aux 4 épices 17.90€
- Côte de Veau, sauce brune au citron Purée de patates douce 32.00€
- Risotto aux cèpes et foie Gras 16.50€
- Les Risottos
- Risotto à la mangue, médaillon de Lotte et beurre citronné 22.00€
- Risotto aux Champignons et Fois Gras 22.00€
- Les Tartares
- Tartare traditionnel 15.50€
- Tartare Italien Pesto de roquette/basilic et copeaux de parmesan 16.90€
- Tartare de Saumon Salade verte 17.10€
- Les Poissons
- Esturgeon Sauce Bordelaise crémée, pommes vapeur 17.00€
- Raie au vinaigre de framboise Siflets de poireaux 15.90€
- Saumon à la Bordelaise 18.90€
- Merlu Beurre citronné et jardinière de légumes 14.50€
- Saint Jacques Rossini 27.00€
- Filet de Bar à la semoule de légumes, jus d’olives au citron vert 20.50€
- L'Assiette de fromage de chez "Beillevaire" 8.00€
- Les Desserts
- Crème brulée à la Vanille 7.00€
- Tartelette à la crème de marron et mousse au chocolat 7.00€
- Profiteroles Girondines 7.50€
- Le Florence Mousse caramel, cœur crème brûlée 7.50€
- Ile Flottante 7.00€
- Baba au Rhum 7.00€
- Fondant au chocolat, cœur framboise 7.50€
- Tiramisu 7.50€
- Café Gourmand 9.50€
- Les Glaces 8.50€
- Café ou Chocolat Liégeois 7.50€
- Colonel Citron/citron vert, vodka 7.50€
- Coupe du soleil Ananas, passion mangue, abricot 7.50€
- Coupe fruits rouges Cassis, fraise, framboise 7.50€
- Coupe Italienne Double crème meringue, straciatella, tiramusu 7.50€
- Trilogie au choix Vanille, café, chocolat, framboise, citron, fraise 7.50€
- Menu Enfant (jusqu'à 12 ans boisson incluse) Steak haché, frites
Pavé de saumon, frites
***
Glace 1 boule au choix
Vanille, café, chocolat, fraise, citron, framboise
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Jus de fruit Orange, ananas, pamplemousse, pommes ou sirop à l'eau 10.00€
- Les Menus Menu du jour : Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés 9.90
Plat du jour + verre de vin (rouge, blanc ou rosé.) ( Consultez notre ardoise )
Menu du jour : Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés 14. 00
Entrée du jour + Plat du jour + café Délice ( Consultez notre ardoise ) *
Entrée + Plat // Plat + Dessert 18. 00
Entrée + Plat + Dessert 24.00
Gaspacho de Roma
Tomate-Mozzarella
Bulots et Crevettes roses
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Bavette à l'échalote, Salade et frites maison
Escalope de Saumon, beurre citronné
Demi Magret de Canard tranché sauce cèpes/foie gras
Dos de Morue rôti à l'aïoli
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Crème Brûlée Île Flottante
Café Gourmand (suppl. + 2,50€) De 9.90 à 24.00€ - Menu Découverte Uniquement le soir
Les 9 huîtres, Des parcs de l'Impératrice de "Joël DUPUCH" accompagnées d'une crépinette
Mi-cuit de Foie Gras de canard
Saumon Fumé à l'Aneth
Poêlée d'Encornets
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Magret de canard tranché (400g), pommes grenailles, sauce cèpes/foie gras
Burger du Sud-Ouest
Parillada de poisson
Sole entière (env. 400g)
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Assiette de fromages
Les Profiteroles Girondines, glace vanille
Tartare de fraises, Croquant de Coco et Mojito revisité Moelleux au Chocolat "minute" 45.00€
Cave
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Restaurant Restaurant Bistrot des Quinconces à Bordeaux
4, place des Quinconces
33000 Bordeaux
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